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十一又用松木拌子拢了一堆火,把兔子往铁钎子上面一串,两边各架在树杈上,开始熏兔。
倒出手来,他又把那两只野鸡用大马勺焯水,随后用酱油、盐面、香油和花椒面等调了一大碗汁儿,最后往野鸡上一抹。
“老哥这是要整熏鸡啊?”看来陈振宇对饮食也算有研究,立马从老纪三叔的调料中琢磨出点门道。
老纪三叔点点头:“嗯,这野鸡肉粗,熏一下撕着吃,比较有味道,更是下酒的好菜。”
说话间,两只野鸡都收拾完毕,老纪三叔把焯野鸡的水倒掉,然后在锅底撒了一把小米,把葱姜茶叶等调味品也扔进去。
接着又在在大马勺里铺上一个铝制小圆帘子,最后把腌制好的野鸡摆好,盖上锅之后,往炉子里添了几个细树枝,慢火烘烤。
不一会,锅里发出嗞嗞轻响,茶叶的清香和葱姜的香气散发出来。渐渐地,米香也散发出来,老纪三叔掀开锅,把里面的野鸡翻个,然后又熏了半个小时,这才完毕。
而两只风干飞龙则配上泡好的野生干蘑菇,被秋香嫂子拿着单独煮了一大锅汤。
韩涛则是带着兴趣斐然的几个人围在野兔跟前,韩涛还拿着个罐头瓶子,用刷子蘸着里面的盐水刷上去,等到盐分都溶解进去,这才开始往上刷油。
等三叔把野鸡弄利索之后,又过来把野兔转了几圈,很快院子里也散发出浓浓的香气,叫人忍不住吸溜鼻子,都说好香。
等杂鱼出锅之后,三叔把野兔装盘递给大辫子,之后打开马勺盖子,只见那只野鸡被熏成金黄色,表面油汪汪一层,看着就有食欲。
瞅瞅桌子上的美味,再看看大辫子与王晓娜。陈芳和张妍都羡慕不已:清河屯的日子简直太美了,太滋润了啊。
众人回屋坐好,老爷们都拖鞋上炕,大姑娘小媳妇则在地桌上。此时老站长坐在炕上的最里面,韩涛进屋后在每个人面前摆了一个咸鹅蛋,然后就笑眯眯地拎出几瓶酒,和罗伟一起给大家的碗里倒上酒。
地桌此时也是人人一碗果酒,王晓娜上去一把,撕下一个鸡大腿递给仪彤,之后又给第一次来清河屯的陈芳撕了一个。唯一一只野兔腿也分给了大辫子,她和张妍则是一人一个鸡翅膀,肉虽不多,但是鸡皮劲道,又有滋味。
陈芳把鸡腿放到嘴里咬了一口,一股茶香透出鸡皮,然后才是鸡肉的香气,别有风味,让她忍不住赞了一声好。
“来,自己动手撕肉,谁也不用外道。”韩涛端起碗敬了一口酒后,扯下一块兔肉递给陈振宇,陈振宇也不客气,接过去咬了一口,只见这兔肉外面金灿灿、油汪汪,里面却白嫩多汁,肉香之中裹上淡淡的烟火气,真是别有一番滋味。
“老哥,你这熏兔真是一绝啊。”陈振宇冲着老纪三叔挑起大指,之后端起面前的酒碗,招呼大家美美地喝上一口。
“尝尝这杂鱼,还有这飞龙蘑菇汤。”不管炕上的喧闹,大辫子把汤递给张妍和陈芳,之后又夹了两条粘鱼给她们。
“我说老爸怎么非要来涛哥这,原来在清河屯这天天都过这样好日子,也不说告诉我,要不我早来二次蹲点了。”张妍半碗蓝莓酒下肚,脸上微微有点泛红,也敢开他老爸的玩笑了。
大家闻言都是哈哈大笑,陈振宇一个劲的冲着老站长夸张妍。说他生了个好姑娘,说张妍有闯劲,性格也豪爽,在外面工作不用担心啥的。
就这样一直边聊边吃,一顿饭吃到一轮圆月当空才罢休,最后韩涛拿出的几瓶酒全都变成空瓶,就这,大伙还有点余兴未尽的意思。
十一又用松木拌子拢了一堆火,把兔子往铁钎子上面一串,两边各架在树杈上,开始熏兔。
倒出手来,他又把那两只野鸡用大马勺焯水,随后用酱油、盐面、香油和花椒面等调了一大碗汁儿,最后往野鸡上一抹。
“老哥这是要整熏鸡啊?”看来陈振宇对饮食也算有研究,立马从老纪三叔的调料中琢磨出点门道。
老纪三叔点点头:“嗯,这野鸡肉粗,熏一下撕着吃,比较有味道,更是下酒的好菜。”
说话间,两只野鸡都收拾完毕,老纪三叔把焯野鸡的水倒掉,然后在锅底撒了一把小米,把葱姜茶叶等调味品也扔进去。
接着又在在大马勺里铺上一个铝制小圆帘子,最后把腌制好的野鸡摆好,盖上锅之后,往炉子里添了几个细树枝,慢火烘烤。
不一会,锅里发出嗞嗞轻响,茶叶的清香和葱姜的香气散发出来。渐渐地,米香也散发出来,老纪三叔掀开锅,把里面的野鸡翻个,然后又熏了半个小时,这才完毕。
而两只风干飞龙则配上泡好的野生干蘑菇,被秋香嫂子拿着单独煮了一大锅汤。
韩涛则是带着兴趣斐然的几个人围在野兔跟前,韩涛还拿着个罐头瓶子,用刷子蘸着里面的盐水刷上去,等到盐分都溶解进去,这才开始往上刷油。
等三叔把野鸡弄利索之后,又过来把野兔转了几圈,很快院子里也散发出浓浓的香气,叫人忍不住吸溜鼻子,都说好香。
等杂鱼出锅之后,三叔把野兔装盘递给大辫子,之后打开马勺盖子,只见那只野鸡被熏成金黄色,表面油汪汪一层,看着就有食欲。
瞅瞅桌子上的美味,再看看大辫子与王晓娜。陈芳和张妍都羡慕不已:清河屯的日子简直太美了,太滋润了啊。
众人回屋坐好,老爷们都拖鞋上炕,大姑娘小媳妇则在地桌上。此时老站长坐在炕上的最里面,韩涛进屋后在每个人面前摆了一个咸鹅蛋,然后就笑眯眯地拎出几瓶酒,和罗伟一起给大家的碗里倒上酒。
地桌此时也是人人一碗果酒,王晓娜上去一把,撕下一个鸡大腿递给仪彤,之后又给第一次来清河屯的陈芳撕了一个。唯一一只野兔腿也分给了大辫子,她和张妍则是一人一个鸡翅膀,肉虽不多,但是鸡皮劲道,又有滋味。
陈芳把鸡腿放到嘴里咬了一口,一股茶香透出鸡皮,然后才是鸡肉的香气,别有风味,让她忍不住赞了一声好。
“来,自己动手撕肉,谁也不用外道。”韩涛端起碗敬了一口酒后,扯下一块兔肉递给陈振宇,陈振宇也不客气,接过去咬了一口,只见这兔肉外面金灿灿、油汪汪,里面却白嫩多汁,肉香之中裹上淡淡的烟火气,真是别有一番滋味。
“老哥,你这熏兔真是一绝啊。”陈振宇冲着老纪三叔挑起大指,之后端起面前的酒碗,招呼大家美美地喝上一口。
“尝尝这杂鱼,还有这飞龙蘑菇汤。”不管炕上的喧闹,大辫子把汤递给张妍和陈芳,之后又夹了两条粘鱼给她们。
“我说老爸怎么非要来涛哥这,原来在清河屯这天天都过这样好日子,也不说告诉我,要不我早来二次蹲点了。”张妍半碗蓝莓酒下肚,脸上微微有点泛红,也敢开他老爸的玩笑了。
大家闻言都是哈哈大笑,陈振宇一个劲的冲着老站长夸张妍。说他生了个好姑娘,说张妍有闯劲,性格也豪爽,在外面工作不用担心啥的。
就这样一直边聊边吃,一顿饭吃到一轮圆月当空才罢休,最后韩涛拿出的几瓶酒全都变成空瓶,就这,大伙还有点余兴未尽的意思。