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第六十二章杀猪
元安平正在打扫他的屋子, 虽然二十八才是正宗的除尘日，但毕竟已经祭灶过了, 现在先做点，那天就不用忙个不停。
仲孙瑞跑了过来, 兴冲冲的跟他说：“安平哥哥, 有人要杀猪, 你要不要去看？”
“杀猪？”元安平放下扫帚, “谁家杀猪？”
“我不认识，你跟我一块儿去看吧。”仲孙瑞要拉他去。
元安平笑道：“你是怕待会儿害怕，想找个人陪着吧？”
被他说中了，仲孙瑞也没觉得不好意思：“我就怕到时候太害怕了。”
“既然害怕还去干什么。再说，杀猪有什么好看的，那猪叫的可惨了。”元安平记得小时候有人杀猪, 他听到过叫声, 但没见到怎么回事, 因为不让小孩子看的。
“李字他们说可以站远些看。”小伙伴们的活动他当然想要参与了。而且, 他还没见过杀猪是什么模样呢，也很好奇。
元安平见他想去, 也没打算让对方失望。摘下头上防尘的布, “等我一下, 我去拿些钱, 既然去看了, 就顺便把过年的肉买了。”
元安平领着仲孙瑞出门, 随便找人问一声都知道谁家要杀猪, 毕竟杀年猪是件挺大的事。
元安平到的时候院子里已经围了不少人了，小孩子们则被大人赶得远些不让凑近了看。仲孙瑞在看到有人冲他招手后，就跑着去找他的小伙伴们去了，元安平身为大人，有幸可以旁观。
见柱子在人群里冲他打招呼，元安平便走了过去。
元安平问：“你也是来买肉的？”
柱子脸上带着笑，挺开心的说：“今年家里没养猪，爹让我来买些过年的肉。”他家有亲戚，去外祖家的时候更是得带一条肉才行。
“你打算买多少？”柱子小声问他。
元安平想了想，说：“看情况，如果肉好，我就买条猪后腿，再买些排骨。”
柱子没想到他会买那么多，他家今年宽松，他爹也只是让他买十斤，一部分用来走亲戚，另一部分才是留着自家吃的。不过想想安平这么厉害，多少肉都吃得起。
这时候，主家和几个村民一起把猪从猪圈里赶出来，或许是感知了自己要被杀掉的命运，那头猪死活就不往外走，最后还是几个人下了猪圈，才把猪弄出来。
猪的叫声很尖锐，元安平听着有些刺耳。第一次见这种场面的仲孙瑞小朋友则被吓的哆嗦一下，知道他是第一次来看，其他孩子也没笑话他。有个小孩笑嘻嘻的告诉他：“没事儿，你听多了就习惯了，过几天还杀猪，我带你去看，就当练胆子。”
仲孙瑞也不想被人以为是胆小鬼，听对方这么说，即使有些不想去，也还是点头答应了。
负责杀猪的是个高壮的中年人，这人是专业人士，村里人特地请来的，接下来几天村里要杀的猪也要经过这位的手。据说杀猪手艺高超，一刀了结，绝不用下第二刀。
毕竟是杀猪，不像杀鸡那么简单，过程有些惨烈，猪的惨叫声更是震耳。元安平毕竟是个成年人，只是觉得猪叫的有点惨，仲孙瑞小朋友就有些后悔了。虽然没直接看到凶案现场，但受害者的叫声太激烈了些，他真是一点都不想听第二回了。可问题是，他已经答应小伙伴，接下来的活动也会参加的。想想就觉得好想哭。
见猪不叫了，血也流完了，杀猪的开始往猪身上泼热水，然后就是拔猪毛。这时候主家开始向围观的人询问，各位都打算要些什么肉，要多少。
杀猪的人家看到元安平，知道他肯定是来买肉的，不然怎么可能来凑这种热闹。
“安平，你打算要多少？”
元安平看了眼那头猪，这里的猪不像现代，动辄上百斤甚至更重，因为不舍得喂东西，一年能养头百斤重的肥猪就很了不得了，这头显然没过百：“我要条后腿，再给我整十斤排骨。”
见元安平要的不少，主家也挺高兴：“好嘞。”
一旁人听到元安平要的量，心中多少有些羡慕。
拔猪毛、开膛、剔猪肉，元安平见杀猪的把猪头利落的给剁下来。猪头一般都是主家留下，这里面有他的讲究。元安平思考着要不要买个猪头，一想村里人都不会卖，要买还得去县城，麻烦，想着还是算了。
这里没有杀猪菜那么一说，还不舍得那么奢侈的吃。所以，传说中的杀猪菜，元安平自然没机会品尝到。
在分猪肉的时候，元安平招呼来仲孙瑞，见他表情可不如来的时候高兴，知道肯定是被猪叫吓住了。笑了笑说：“是不是没有想象中的有意思。”
仲孙瑞有气无力的点头：“我还得去听。”
元安平挑挑眉，没问他为什么自己找罪受：“去回家找个篮子来，我忘带了。”他想着来买肉，却忘了带篮子，总不能扛着猪腿回去，何况他还另要了排骨。
付了钱，元安平又向主家买了几块猪血，最后在柱子的帮助下把肉弄回了家。
回去后，因为柱子也买了肉，元安平便没分他肉，而是分了他些猪血，这东西看着不值当，但炒菜挺好吃。
霍小寒看着那条大猪腿还有篮子里的排骨，有些吃惊：“买那么多啊！”
元安平洗了手：“不多，过年总要奢侈些。趁新鲜，咱们中午炖排骨吃，跟上次一样，加些萝卜。嗯……下午炸些小酥肉。”
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第六十二章杀猪
元安平正在打扫他的屋子, 虽然二十八才是正宗的除尘日，但毕竟已经祭灶过了, 现在先做点，那天就不用忙个不停。
仲孙瑞跑了过来, 兴冲冲的跟他说：“安平哥哥, 有人要杀猪, 你要不要去看？”
“杀猪？”元安平放下扫帚, “谁家杀猪？”
“我不认识，你跟我一块儿去看吧。”仲孙瑞要拉他去。
元安平笑道：“你是怕待会儿害怕，想找个人陪着吧？”
被他说中了，仲孙瑞也没觉得不好意思：“我就怕到时候太害怕了。”
“既然害怕还去干什么。再说，杀猪有什么好看的，那猪叫的可惨了。”元安平记得小时候有人杀猪, 他听到过叫声, 但没见到怎么回事, 因为不让小孩子看的。
“李字他们说可以站远些看。”小伙伴们的活动他当然想要参与了。而且, 他还没见过杀猪是什么模样呢，也很好奇。
元安平见他想去, 也没打算让对方失望。摘下头上防尘的布, “等我一下, 我去拿些钱, 既然去看了, 就顺便把过年的肉买了。”
元安平领着仲孙瑞出门, 随便找人问一声都知道谁家要杀猪, 毕竟杀年猪是件挺大的事。
元安平到的时候院子里已经围了不少人了，小孩子们则被大人赶得远些不让凑近了看。仲孙瑞在看到有人冲他招手后，就跑着去找他的小伙伴们去了，元安平身为大人，有幸可以旁观。
见柱子在人群里冲他打招呼，元安平便走了过去。
元安平问：“你也是来买肉的？”
柱子脸上带着笑，挺开心的说：“今年家里没养猪，爹让我来买些过年的肉。”他家有亲戚，去外祖家的时候更是得带一条肉才行。
“你打算买多少？”柱子小声问他。
元安平想了想，说：“看情况，如果肉好，我就买条猪后腿，再买些排骨。”
柱子没想到他会买那么多，他家今年宽松，他爹也只是让他买十斤，一部分用来走亲戚，另一部分才是留着自家吃的。不过想想安平这么厉害，多少肉都吃得起。
这时候，主家和几个村民一起把猪从猪圈里赶出来，或许是感知了自己要被杀掉的命运，那头猪死活就不往外走，最后还是几个人下了猪圈，才把猪弄出来。
猪的叫声很尖锐，元安平听着有些刺耳。第一次见这种场面的仲孙瑞小朋友则被吓的哆嗦一下，知道他是第一次来看，其他孩子也没笑话他。有个小孩笑嘻嘻的告诉他：“没事儿，你听多了就习惯了，过几天还杀猪，我带你去看，就当练胆子。”
仲孙瑞也不想被人以为是胆小鬼，听对方这么说，即使有些不想去，也还是点头答应了。
负责杀猪的是个高壮的中年人，这人是专业人士，村里人特地请来的，接下来几天村里要杀的猪也要经过这位的手。据说杀猪手艺高超，一刀了结，绝不用下第二刀。
毕竟是杀猪，不像杀鸡那么简单，过程有些惨烈，猪的惨叫声更是震耳。元安平毕竟是个成年人，只是觉得猪叫的有点惨，仲孙瑞小朋友就有些后悔了。虽然没直接看到凶案现场，但受害者的叫声太激烈了些，他真是一点都不想听第二回了。可问题是，他已经答应小伙伴，接下来的活动也会参加的。想想就觉得好想哭。
见猪不叫了，血也流完了，杀猪的开始往猪身上泼热水，然后就是拔猪毛。这时候主家开始向围观的人询问，各位都打算要些什么肉，要多少。
杀猪的人家看到元安平，知道他肯定是来买肉的，不然怎么可能来凑这种热闹。
“安平，你打算要多少？”
元安平看了眼那头猪，这里的猪不像现代，动辄上百斤甚至更重，因为不舍得喂东西，一年能养头百斤重的肥猪就很了不得了，这头显然没过百：“我要条后腿，再给我整十斤排骨。”
见元安平要的不少，主家也挺高兴：“好嘞。”
一旁人听到元安平要的量，心中多少有些羡慕。
拔猪毛、开膛、剔猪肉，元安平见杀猪的把猪头利落的给剁下来。猪头一般都是主家留下，这里面有他的讲究。元安平思考着要不要买个猪头，一想村里人都不会卖，要买还得去县城，麻烦，想着还是算了。
这里没有杀猪菜那么一说，还不舍得那么奢侈的吃。所以，传说中的杀猪菜，元安平自然没机会品尝到。
在分猪肉的时候，元安平招呼来仲孙瑞，见他表情可不如来的时候高兴，知道肯定是被猪叫吓住了。笑了笑说：“是不是没有想象中的有意思。”
仲孙瑞有气无力的点头：“我还得去听。”
元安平挑挑眉，没问他为什么自己找罪受：“去回家找个篮子来，我忘带了。”他想着来买肉，却忘了带篮子，总不能扛着猪腿回去，何况他还另要了排骨。
付了钱，元安平又向主家买了几块猪血，最后在柱子的帮助下把肉弄回了家。
回去后，因为柱子也买了肉，元安平便没分他肉，而是分了他些猪血，这东西看着不值当，但炒菜挺好吃。
霍小寒看着那条大猪腿还有篮子里的排骨，有些吃惊：“买那么多啊！”
元安平洗了手：“不多，过年总要奢侈些。趁新鲜，咱们中午炖排骨吃，跟上次一样，加些萝卜。嗯……下午炸些小酥肉。”
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