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“小翠,糖呢?”
杨帆环视了一下灶台之上摆放的各种碟盘,盐、切成细丝的葱花、一小碗结成块的白色猪油,可是偏偏没有看到有糖的影子。…,
“糖?”小翠本来在外面捣着银丹草,眼见的马上就要好了,结果屋子就传来大人的声音,只得急急忙忙地跑了进来,“大人,厨房里面哪来的糖啊,糖都在茶房呢。”
茶房就是官宦之家中,给大人以及宾客上茶送点心的地方,这个时候,糖虽然不是稀罕物,但也不是平时做饭之中就能用的,就算是富如并州王,也只是偶尔在饭菜之中放点糖调调味道,更不用说杨帆了。
“去取些来。”杨帆招呼伯符道,“伯符去把小翠手中的那银丹草再去捣几下,尽量化点汁液出来。”
“大哥……”
伯符刚要拒绝,却见杨帆面孔一板,似乎有要发作的模样,只得怏怏地应了声。
…
略带暗灰的砂糖随着杨帆手中的动作,慢慢地落入到锅中。
锅中的水也变得不再沸腾,只是冒着一个个小泡,然后“噗”地一声破掉。
杨帆将手中勺子在锅中搅了搅,随后将勺子从锅中提了起来,一丝粘稠的液体连成条线,沿着勺子的边角慢慢地滴落回锅中。
“二哥,你说大哥这是在做什么?”伯符将手中捣好的银丹草放到了灶台的一边,有些不解地看向杨帆的举止道。
“不知道。”刘烨也是看不懂,但是他知道杨帆肯定不会闲着没事做,把糖重新融化了这么简单。
杨帆端起伯符刚刚捣好的银丹草,右手执碗,左手做栅栏状,微微倾斜,将银丹草的汁液都倒进了锅中。
银丹草的汁液倒入锅中,将整锅的糖浆都染成了绿色。
杨帆麻利地将锅中的糖浆搅均匀之后就盛在了一个白瓷碟中,糖浆一冷,又是恢复到了之前坚硬的形状。
“好了。”
杨帆拔出腰间的匕首,将碟子里已经成型的糖块切成了正正方方的模样,单论大小,和之前吃的果糖倒是没有差上多少。
“怎么样?”杨帆将旁边切剩下来的边角递给了伯符,“尝尝。”
“哦,呜呜……”
“好,好……”冻结成型的糖块外冷内热,里面还是热腾腾的糖汁,伯符一口要下去,顿时滚烫的糖汁四溅,捂着嘴巴蹲到了一边。
“好吃吧。”
杨帆得意将勺子扔到一边,既然伯符说好吃了,那肯定是没什么问题,招呼小翠和刘烨道:“来,都来尝尝我的手艺,过了这个村,可就没这个店了。”
“伯符兄弟都说好吃了,那我也要尝尝。”刘烨上前一步,捏起一块,左右看了看,“虽然颜色较深,但是要论鱼目混珠,倒也说得过去了。”
小翠伸出舌头轻轻地舔了一下,皱着眉头,看向蹲在墙边的伯符道:“你真得觉得这个好吃?”
“好,好烫啊。”好久伯符才缓过了神,随后又补了一句,“好浪费啊,糟蹋那些糖了。”
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“小翠,糖呢?”
杨帆环视了一下灶台之上摆放的各种碟盘,盐、切成细丝的葱花、一小碗结成块的白色猪油,可是偏偏没有看到有糖的影子。…,
“糖?”小翠本来在外面捣着银丹草,眼见的马上就要好了,结果屋子就传来大人的声音,只得急急忙忙地跑了进来,“大人,厨房里面哪来的糖啊,糖都在茶房呢。”
茶房就是官宦之家中,给大人以及宾客上茶送点心的地方,这个时候,糖虽然不是稀罕物,但也不是平时做饭之中就能用的,就算是富如并州王,也只是偶尔在饭菜之中放点糖调调味道,更不用说杨帆了。
“去取些来。”杨帆招呼伯符道,“伯符去把小翠手中的那银丹草再去捣几下,尽量化点汁液出来。”
“大哥……”
伯符刚要拒绝,却见杨帆面孔一板,似乎有要发作的模样,只得怏怏地应了声。
…
略带暗灰的砂糖随着杨帆手中的动作,慢慢地落入到锅中。
锅中的水也变得不再沸腾,只是冒着一个个小泡,然后“噗”地一声破掉。
杨帆将手中勺子在锅中搅了搅,随后将勺子从锅中提了起来,一丝粘稠的液体连成条线,沿着勺子的边角慢慢地滴落回锅中。
“二哥,你说大哥这是在做什么?”伯符将手中捣好的银丹草放到了灶台的一边,有些不解地看向杨帆的举止道。
“不知道。”刘烨也是看不懂,但是他知道杨帆肯定不会闲着没事做,把糖重新融化了这么简单。
杨帆端起伯符刚刚捣好的银丹草,右手执碗,左手做栅栏状,微微倾斜,将银丹草的汁液都倒进了锅中。
银丹草的汁液倒入锅中,将整锅的糖浆都染成了绿色。
杨帆麻利地将锅中的糖浆搅均匀之后就盛在了一个白瓷碟中,糖浆一冷,又是恢复到了之前坚硬的形状。
“好了。”
杨帆拔出腰间的匕首,将碟子里已经成型的糖块切成了正正方方的模样,单论大小,和之前吃的果糖倒是没有差上多少。
“怎么样?”杨帆将旁边切剩下来的边角递给了伯符,“尝尝。”
“哦,呜呜……”
“好,好……”冻结成型的糖块外冷内热,里面还是热腾腾的糖汁,伯符一口要下去,顿时滚烫的糖汁四溅,捂着嘴巴蹲到了一边。
“好吃吧。”
杨帆得意将勺子扔到一边,既然伯符说好吃了,那肯定是没什么问题,招呼小翠和刘烨道:“来,都来尝尝我的手艺,过了这个村,可就没这个店了。”
“伯符兄弟都说好吃了,那我也要尝尝。”刘烨上前一步,捏起一块,左右看了看,“虽然颜色较深,但是要论鱼目混珠,倒也说得过去了。”
小翠伸出舌头轻轻地舔了一下,皱着眉头,看向蹲在墙边的伯符道:“你真得觉得这个好吃?”
“好,好烫啊。”好久伯符才缓过了神,随后又补了一句,“好浪费啊,糟蹋那些糖了。”
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