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,为的是更好的风味。
所以将糍粑摊开压平成片,将黄豆粉均匀地抹上去,这个过程又被称为洗沙。
至于另外一半糍粑,则是要被做成大小、厚薄差不多的片,然后将其覆盖在均匀沾满黄豆粉的另一半糍粑上面。
这么做是为了使得糍粑上的黄豆粉不掉落下来,产生浪费。
最后再把芝麻糖撒在面上,切成块,一份糍粑就做好了。
而在最后的过程当中,陈烁又把糍粑分为了两部分制作。
其中一部分用来制作传统的糍粑,当做小豆腐今晚的零食以及员工福利食用。
而另外一部分则是要留到明天,给小豆腐制作红糖糍粑!
当所有糍粑都弄完之后,一整天的时间就已经过去了。
傍晚时分,陈烁制作的糍粑得到了所有人的一致认可。
“这糍粑也太好吃了吧!”陈小美嘴里满满的都是糍粑,塞得两个腮帮子如同仓鼠一般。
糍粑这种东西十分具有嚼劲,韧性十足,可不是那么容易嚼碎咽的下去的。
陈小美奋力的嚼着,但收效甚微,半天了嘴巴里的糍粑都没怎么消失。
黄豆粉带着一丝丝甜味,和糍粑的清香完美的融合在了一起。
“你慢点吃,小心噎着了!”陈烁哭笑不得。
小豆腐也十分喜欢这个类型的糍粑。
由于糍粑本身没有什么特别的味道,所以可塑性极强,不管沾着什么吃都好吃。
南方还有一种走街串巷的吃法。
商人会把做好的糍粑放在保温桶里面沿街叫卖。
若是有人上前购买,他们则是会摇动着保温桶旁边的把手,把糍粑从保温桶下面的小口之中压出来。
每压出来一部分,商人都会用小刀在上面划一下,这样出来的糍粑就都是圆球状的。
圆球状的糍粑落到装满黄豆粉的盒子里面,翻滚一圈之后被装在一次性饭盒里面递给客人。
这种沿街叫卖的小零食十分受当地孩子的欢迎。
陈烁没有保温桶,但是切成小球还是十分轻松简单的。
除了黄豆粉之外,还可以沾着红糖,或是裹上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖之类的甜品做成类似汤圆的食物。
糍粑还可以用来做糍粑汤,也是别样的美味。
区区一个糍粑,简直要被陈烁做出花来,看的小豆腐是一阵惊呼!
当然,陈烁没有忘了最重要的红糖糍粑,这可是明天小豆腐出门郊游的重头戏。
陈烁也单独给小豆腐做了一份红糖糍粑,看看小豆腐喜欢不喜欢。
结果自然是不用多说,小豆腐喜欢得不得了!
“所以小豆腐明天准备带什么吃呢?是红糖糍粑,还是别的类型的糍粑?”
“唔……”小豆腐晃动着脑袋,显得十分纠结。
她全都想要。
“可不可以多带一些糍粑,我明天想分给朋友们一起吃。”小豆腐期待的看着陈烁。
“当然可以呀,那明天让妈妈给你多装一些糍粑好不好。”陈烁温柔的抚摸着小豆腐的脑袋。
“好耶!”
,为的是更好的风味。
所以将糍粑摊开压平成片,将黄豆粉均匀地抹上去,这个过程又被称为洗沙。
至于另外一半糍粑,则是要被做成大小、厚薄差不多的片,然后将其覆盖在均匀沾满黄豆粉的另一半糍粑上面。
这么做是为了使得糍粑上的黄豆粉不掉落下来,产生浪费。
最后再把芝麻糖撒在面上,切成块,一份糍粑就做好了。
而在最后的过程当中,陈烁又把糍粑分为了两部分制作。
其中一部分用来制作传统的糍粑,当做小豆腐今晚的零食以及员工福利食用。
而另外一部分则是要留到明天,给小豆腐制作红糖糍粑!
当所有糍粑都弄完之后,一整天的时间就已经过去了。
傍晚时分,陈烁制作的糍粑得到了所有人的一致认可。
“这糍粑也太好吃了吧!”陈小美嘴里满满的都是糍粑,塞得两个腮帮子如同仓鼠一般。
糍粑这种东西十分具有嚼劲,韧性十足,可不是那么容易嚼碎咽的下去的。
陈小美奋力的嚼着,但收效甚微,半天了嘴巴里的糍粑都没怎么消失。
黄豆粉带着一丝丝甜味,和糍粑的清香完美的融合在了一起。
“你慢点吃,小心噎着了!”陈烁哭笑不得。
小豆腐也十分喜欢这个类型的糍粑。
由于糍粑本身没有什么特别的味道,所以可塑性极强,不管沾着什么吃都好吃。
南方还有一种走街串巷的吃法。
商人会把做好的糍粑放在保温桶里面沿街叫卖。
若是有人上前购买,他们则是会摇动着保温桶旁边的把手,把糍粑从保温桶下面的小口之中压出来。
每压出来一部分,商人都会用小刀在上面划一下,这样出来的糍粑就都是圆球状的。
圆球状的糍粑落到装满黄豆粉的盒子里面,翻滚一圈之后被装在一次性饭盒里面递给客人。
这种沿街叫卖的小零食十分受当地孩子的欢迎。
陈烁没有保温桶,但是切成小球还是十分轻松简单的。
除了黄豆粉之外,还可以沾着红糖,或是裹上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖之类的甜品做成类似汤圆的食物。
糍粑还可以用来做糍粑汤,也是别样的美味。
区区一个糍粑,简直要被陈烁做出花来,看的小豆腐是一阵惊呼!
当然,陈烁没有忘了最重要的红糖糍粑,这可是明天小豆腐出门郊游的重头戏。
陈烁也单独给小豆腐做了一份红糖糍粑,看看小豆腐喜欢不喜欢。
结果自然是不用多说,小豆腐喜欢得不得了!
“所以小豆腐明天准备带什么吃呢?是红糖糍粑,还是别的类型的糍粑?”
“唔……”小豆腐晃动着脑袋,显得十分纠结。
她全都想要。
“可不可以多带一些糍粑,我明天想分给朋友们一起吃。”小豆腐期待的看着陈烁。
“当然可以呀,那明天让妈妈给你多装一些糍粑好不好。”陈烁温柔的抚摸着小豆腐的脑袋。
“好耶!”