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众人起哄，瞧不起我！子鱼在一旁干着急，一直扯着我的衣袖，示意我事情别闹太大了。我没理会她，继续说道：“既然大家这么热情，我今天就简单做一做！徐掌柜借你的厨房一用”
见我笑意盎然，众人又起哄不止，加上他故意想让我出糗下不了台，我顺利地借到了厨房。一时间，面馆里热闹得不行，哪里还有人在吃鱼面？一堆人美曰等着品尝，实则只等着看我出洋相。徐掌柜故意支开了所有人，让我孤军奋战。子鱼一脸菜色，连忙跟着我进了厨房，自靠奋勇地来帮忙。
“美美，你惹这么大祸”显然她也认为我在说大话。我朝她做了一个闭嘴的手势，让她就此打住。
当她见我熟练地挑鱼，并用刀飞快地开肚除骨，她的嘴已经张得可以放下一整只鸡蛋，看我的眼神充满了崇拜。
“美美，你不是说你不会杀鱼的吗？”
我白了她一眼，专心继续手中的动作。我什么时候说我不会杀鱼了？我只不过不想碰这么腥的东西，想偷点懒而已。接下来她就变得非常安静，听我吩咐乖乖为我准备辅料。老实说，把鱼杀死人人都会，但能像我这样在极短的时间内将鱼的骨、肉、刺完全分离可不是一天两天就能做得到的。
在子鱼目瞪口呆的表情中，我将鱼肉用刀刮为末，加入少许盐、蛋清及淀粉，用手将其以顺时针方向打至起胶，然后将其放入出鱼面用的模子，用力挤压，长长的鱼面就滑溜地掉进热水锅里，慢慢被养熟直至面线变为半透明白色。
小半个时辰以后，当子鱼将三种做法的鱼面端出厨房，等着看笑话的一干人等全部都惊叉了气。三道鱼面都色、香、味俱全。人美，面也美，绝了。
掌柜的脸难看得像鬼一样，说话都说不连贯：“这，这，这真的是你做出来的吗？”
“如假包换！”都说我是祖师爷了，谁让你不信，这回脸丢大了吧？我很满意众人的反应。
“看样子好像很好吃哦！”有人已经忍不住流口水了。
“什么叫看样子很好吃，跟本就是人间美味！不信你们派几个代表尝尝看！”我打断他们的话，翘着二郞腿坐在凳子上，看着众人馋猫般的样子，真好笑！子鱼也一脸骄傲，刚才她在厨房已经先尝了一点，简直赞不绝口。其实我所做的无非是最简单的几样：
第一道是清汤鱼面，以剔除下来的鱼头鱼骨加少量酒、姜片及盐直接熬制成清淡汤底，再将慢火养熟的鱼面在生姜水里过一下水，开水焯过后放入汤底调味，洒上少量葱花，并放入几根焯过的菜心。装面的碗用的是类似于汤盘的白色细瓷碗，只见白绿相间，飘着几点香油，清香怡人。此道重点突出鱼面鲜美细滑的本质。
第二道是凉拌鱼面，鱼面焯熟后，摆在四方形瓷盘内，浇上以番茄蓉、爆香的洋葱粒及香芹粒、蒜泥、爆香的猪肉末、姜汁、豆蔻粉及少许盐所混合的酱汁，点几点醋。另外在盘沿缀上番茄片与青瓜片。重点突出特别的口味！
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众人起哄，瞧不起我！子鱼在一旁干着急，一直扯着我的衣袖，示意我事情别闹太大了。我没理会她，继续说道：“既然大家这么热情，我今天就简单做一做！徐掌柜借你的厨房一用”
见我笑意盎然，众人又起哄不止，加上他故意想让我出糗下不了台，我顺利地借到了厨房。一时间，面馆里热闹得不行，哪里还有人在吃鱼面？一堆人美曰等着品尝，实则只等着看我出洋相。徐掌柜故意支开了所有人，让我孤军奋战。子鱼一脸菜色，连忙跟着我进了厨房，自靠奋勇地来帮忙。
“美美，你惹这么大祸”显然她也认为我在说大话。我朝她做了一个闭嘴的手势，让她就此打住。
当她见我熟练地挑鱼，并用刀飞快地开肚除骨，她的嘴已经张得可以放下一整只鸡蛋，看我的眼神充满了崇拜。
“美美，你不是说你不会杀鱼的吗？”
我白了她一眼，专心继续手中的动作。我什么时候说我不会杀鱼了？我只不过不想碰这么腥的东西，想偷点懒而已。接下来她就变得非常安静，听我吩咐乖乖为我准备辅料。老实说，把鱼杀死人人都会，但能像我这样在极短的时间内将鱼的骨、肉、刺完全分离可不是一天两天就能做得到的。
在子鱼目瞪口呆的表情中，我将鱼肉用刀刮为末，加入少许盐、蛋清及淀粉，用手将其以顺时针方向打至起胶，然后将其放入出鱼面用的模子，用力挤压，长长的鱼面就滑溜地掉进热水锅里，慢慢被养熟直至面线变为半透明白色。
小半个时辰以后，当子鱼将三种做法的鱼面端出厨房，等着看笑话的一干人等全部都惊叉了气。三道鱼面都色、香、味俱全。人美，面也美，绝了。
掌柜的脸难看得像鬼一样，说话都说不连贯：“这，这，这真的是你做出来的吗？”
“如假包换！”都说我是祖师爷了，谁让你不信，这回脸丢大了吧？我很满意众人的反应。
“看样子好像很好吃哦！”有人已经忍不住流口水了。
“什么叫看样子很好吃，跟本就是人间美味！不信你们派几个代表尝尝看！”我打断他们的话，翘着二郞腿坐在凳子上，看着众人馋猫般的样子，真好笑！子鱼也一脸骄傲，刚才她在厨房已经先尝了一点，简直赞不绝口。其实我所做的无非是最简单的几样：
第一道是清汤鱼面，以剔除下来的鱼头鱼骨加少量酒、姜片及盐直接熬制成清淡汤底，再将慢火养熟的鱼面在生姜水里过一下水，开水焯过后放入汤底调味，洒上少量葱花，并放入几根焯过的菜心。装面的碗用的是类似于汤盘的白色细瓷碗，只见白绿相间，飘着几点香油，清香怡人。此道重点突出鱼面鲜美细滑的本质。
第二道是凉拌鱼面，鱼面焯熟后，摆在四方形瓷盘内，浇上以番茄蓉、爆香的洋葱粒及香芹粒、蒜泥、爆香的猪肉末、姜汁、豆蔻粉及少许盐所混合的酱汁，点几点醋。另外在盘沿缀上番茄片与青瓜片。重点突出特别的口味！
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