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连翘笑道:“没事,你喜欢做,就做吧!”接着疑惑的问道:“今儿怎么都不吃饭了?”
王玉兰没好气的说道:“今儿这一大家子,还想着指望 我做饭,想的美,大家一起饿着吧!”
王玉兰说这话的时候,声音格外的大。
外面 屋子的人,肯定也都听见了、
连翘笑着和王玉兰眨了眨眼。
两人都低低的笑了笑。
……
一夜无眠,连翘早上醒来的时候,还昏昏沉沉的。
来到厨房,准备煮点粥喝。
一进厨房,倒是把她吓了一跳。
厨房里锅碗瓢盆的,被人翻得乱糟糟的,还以为有人来打家劫舍了一番。
连翘想到,这肯定是那一大家子晚上饿得熬不住了,这才翻找着吃的,弄得这么乱。
连翘扯着嘴笑了声,就收拾了起来。
吃完早点,连翘就去了饭店。
昨天连翘贴了招聘厨师的红纸在饭店外,今儿个得去看看,有没有人来应聘。
本来连翘想着,饭店刚开业,有自己一个大厨,应该就够了,但是实在没有想到,饭店会这么的火爆,她自己一个人,根本忙不过来。
天天都是座无虚席。连翘没有办法,只能再招一个厨师。
没等连翘进饭店,刚走到路口的时候,离饭店大概是几十米的距离,就听到一阵鞭炮声响起。
连翘随着人群,也过去看了一眼。
只见放鞭炮,庆祝开店的,竟然也是一家饭店。
名字还挺好听,叫什么百味居。
这些都不算什么,最让连翘不高兴的是,这家竟然也学着连翘的如意饭店的方式,进行了宣传折扣等,门口放了一个大的牌子,上面写的,第一天免费,第二天八折,第三天九折,这三天只要来了,就会送 一道菜。
光这么一项,连翘就觉得,这个老板,是个聪明人。
懂得举一反三,但是,连翘却隐隐有些不安,这人把店,专门开在自己的对面,而且还用着同样的经营方式,总感觉有些诡异。
希望是她想多了吧。
连翘转身离开了这里,回到了饭店。
一进店里,东子就小跑着过来,说道:“老板,你看这都快中午了,以往这个时候,咱们店里,就已经开始排着号了,但是你看今儿个,就 这么几个人来吃饭……我看都是被对面抢了人……”
连翘抿着嘴,看了下店里,确实只有那么几个老客户,还 在这里吃饭。
不过,对面想要和她竞争,连翘都替他们担心。
像连翘前世不知道见识过多少种竞争的手段,就算是他赔本卖,连翘都能让他最后哭死,别到时候,赔了老婆折了兵,那就可怜了。
连翘淡定的和东子说道:“去,把大家都叫过来,我和大家说一下之后我们的工作!”
东子看到连翘沉稳的样子,顿时笑着说道:“好嘞!”
过了一会儿,连翘在店里的休息室,集合了大家说道:
“大家知道,对面开了饭店,和我们在竞争,这个时候,我们自然不能乱了阵脚,该怎样服务,就怎样服务。但是,从今天开始,我们每一周,会推出一道特色菜,这道菜可以打三折,但是过了这一周之后,就恢复原价,我们的这个折扣,是持续的,而且,菜品都是别的地方做不了的,她们想学 ,也没有办法 学到。”
连翘这么一说,众人立马心都定了下来。
但是东子还是有些愁眉苦脸,说道:“老板,要是她们也学我们,这个打折,这要怎么办?”
众人一听,好不容易放下的心,又再次拎了起来。
这种事情,也不是不可能发生,现在她们打折的方式,不都是学着她们吗?
这要是到时候她们一这样做,那么,还是会处于被动的地位。
连翘笑了笑,这才说道:“这就要看我的第二个方法了,从现在开始,我们采用会员制!”
会员制?
众人一头雾水,都眼巴巴的看着连翘。
连翘想到,现在这个年代,大家吃饭就是吃饭,都是依靠饭菜的味道留住客人,但是在不久的将来,将会出现各种的营销模式。
到那时候,才真是把客人的心理,摸得清清楚楚,不管是什么节日大酬宾,或者又是会员积分制,总之,都是把客人攥在手里死死的。
而相对现在,这个单纯的年代,还有很多的空间,可以让连翘自由的发挥。
但是 这些人,明显不知道连翘说的是什么,于是,连翘又耐心的解释道:
“大家可能不太清楚,这个会员制是什么?从现在开始,大家可以给每位客人发送一张普通卡片,当做我们的普通客户,卡片上,分别有十个格子,只要客户每消费一次,满十块钱,就可以在上面盖一个我们饭店的印章,只要十个盖满之后,就可以享受打九折的优惠!”
“同时也会赠与一定的小奖品,然后可以给客户升级,给她另外一张银色的卡片,同样和之前操作一样。当然现在就需要每次消费不低于20了。以此类推,对于一些大客户,我们可以给予黑卡,享受到更多的优惠。”
大家听得目瞪口呆,第一次听说可以这样,都有些担心,客人们,会不会办这个卡。
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连翘笑道:“没事,你喜欢做,就做吧!”接着疑惑的问道:“今儿怎么都不吃饭了?”
王玉兰没好气的说道:“今儿这一大家子,还想着指望 我做饭,想的美,大家一起饿着吧!”
王玉兰说这话的时候,声音格外的大。
外面 屋子的人,肯定也都听见了、
连翘笑着和王玉兰眨了眨眼。
两人都低低的笑了笑。
……
一夜无眠,连翘早上醒来的时候,还昏昏沉沉的。
来到厨房,准备煮点粥喝。
一进厨房,倒是把她吓了一跳。
厨房里锅碗瓢盆的,被人翻得乱糟糟的,还以为有人来打家劫舍了一番。
连翘想到,这肯定是那一大家子晚上饿得熬不住了,这才翻找着吃的,弄得这么乱。
连翘扯着嘴笑了声,就收拾了起来。
吃完早点,连翘就去了饭店。
昨天连翘贴了招聘厨师的红纸在饭店外,今儿个得去看看,有没有人来应聘。
本来连翘想着,饭店刚开业,有自己一个大厨,应该就够了,但是实在没有想到,饭店会这么的火爆,她自己一个人,根本忙不过来。
天天都是座无虚席。连翘没有办法,只能再招一个厨师。
没等连翘进饭店,刚走到路口的时候,离饭店大概是几十米的距离,就听到一阵鞭炮声响起。
连翘随着人群,也过去看了一眼。
只见放鞭炮,庆祝开店的,竟然也是一家饭店。
名字还挺好听,叫什么百味居。
这些都不算什么,最让连翘不高兴的是,这家竟然也学着连翘的如意饭店的方式,进行了宣传折扣等,门口放了一个大的牌子,上面写的,第一天免费,第二天八折,第三天九折,这三天只要来了,就会送 一道菜。
光这么一项,连翘就觉得,这个老板,是个聪明人。
懂得举一反三,但是,连翘却隐隐有些不安,这人把店,专门开在自己的对面,而且还用着同样的经营方式,总感觉有些诡异。
希望是她想多了吧。
连翘转身离开了这里,回到了饭店。
一进店里,东子就小跑着过来,说道:“老板,你看这都快中午了,以往这个时候,咱们店里,就已经开始排着号了,但是你看今儿个,就 这么几个人来吃饭……我看都是被对面抢了人……”
连翘抿着嘴,看了下店里,确实只有那么几个老客户,还 在这里吃饭。
不过,对面想要和她竞争,连翘都替他们担心。
像连翘前世不知道见识过多少种竞争的手段,就算是他赔本卖,连翘都能让他最后哭死,别到时候,赔了老婆折了兵,那就可怜了。
连翘淡定的和东子说道:“去,把大家都叫过来,我和大家说一下之后我们的工作!”
东子看到连翘沉稳的样子,顿时笑着说道:“好嘞!”
过了一会儿,连翘在店里的休息室,集合了大家说道:
“大家知道,对面开了饭店,和我们在竞争,这个时候,我们自然不能乱了阵脚,该怎样服务,就怎样服务。但是,从今天开始,我们每一周,会推出一道特色菜,这道菜可以打三折,但是过了这一周之后,就恢复原价,我们的这个折扣,是持续的,而且,菜品都是别的地方做不了的,她们想学 ,也没有办法 学到。”
连翘这么一说,众人立马心都定了下来。
但是东子还是有些愁眉苦脸,说道:“老板,要是她们也学我们,这个打折,这要怎么办?”
众人一听,好不容易放下的心,又再次拎了起来。
这种事情,也不是不可能发生,现在她们打折的方式,不都是学着她们吗?
这要是到时候她们一这样做,那么,还是会处于被动的地位。
连翘笑了笑,这才说道:“这就要看我的第二个方法了,从现在开始,我们采用会员制!”
会员制?
众人一头雾水,都眼巴巴的看着连翘。
连翘想到,现在这个年代,大家吃饭就是吃饭,都是依靠饭菜的味道留住客人,但是在不久的将来,将会出现各种的营销模式。
到那时候,才真是把客人的心理,摸得清清楚楚,不管是什么节日大酬宾,或者又是会员积分制,总之,都是把客人攥在手里死死的。
而相对现在,这个单纯的年代,还有很多的空间,可以让连翘自由的发挥。
但是 这些人,明显不知道连翘说的是什么,于是,连翘又耐心的解释道:
“大家可能不太清楚,这个会员制是什么?从现在开始,大家可以给每位客人发送一张普通卡片,当做我们的普通客户,卡片上,分别有十个格子,只要客户每消费一次,满十块钱,就可以在上面盖一个我们饭店的印章,只要十个盖满之后,就可以享受打九折的优惠!”
“同时也会赠与一定的小奖品,然后可以给客户升级,给她另外一张银色的卡片,同样和之前操作一样。当然现在就需要每次消费不低于20了。以此类推,对于一些大客户,我们可以给予黑卡,享受到更多的优惠。”
大家听得目瞪口呆,第一次听说可以这样,都有些担心,客人们,会不会办这个卡。